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聽到要去逛桃園大溪老街，一般遊客大多只知道要買豆干，但是其實有很多在地小吃，才是來到大溪一定要吃的，像是碗粿，濃濃的北部味道，還有三角湯圓，也是只有這裡才有的，雖然只是在地樸實的滋味，卻能吃到老闆的用心。

來到桃園大溪，遊客大多只知道豆干，現場直人力斷層加競爭激烈　台灣飯店業經營挑戰多看好台灣觀光市場，不少國際品牌也進軍台灣，也讓飯店業經營出現挑戰。有業者分析，台灣飯店業的服務人力已出現斷層，加上新飯店一家一家開，但市場是否能支撐卻是一大問題。看好台灣觀光市場，飯店一家一家開，根據交通部觀光局統計，觀光旅館的家數從2014年的112家成長到今年的128家，不少國際飯店集團也相繼宣布將在台灣設點。不過，台灣飯店業也出現危機，台北趣淘漫旅總經理杜蕙玲受訪認為，台灣的服務業人力已經出現斷層。她說，過去培養飯店的人才都需要一步一腳印，每一步都要踏得很穩才能到下一個職位，但現在因就業機會多，想要從事飯店業的年輕人少，很多經驗還不到，但卻在不適合的位置。杜蕙玲指出，這是很可惜的，表示相關經驗沒有辦法被傳承下去，如果一個年輕人對這份工作有熱忱跟能力，就應該要好好的被教導，「但現在的小朋友常常只做一年，就會因為沒有升遷機會而離職，但其實這些小朋友無法升遷的原因不是缺乏技巧，而是缺乏經驗」。杜蕙玲認為，要從事飯店業的特質，除了要有服務的熱忱外，更要懂得去排除碰到奧客的負能量，以及吸收不一樣的知識，才能讓自己跟所有旅客都能談得上一、兩句，也才能讓累積越來越多經驗，越來越有人脈來應付各種問題。除了面臨人力斷層，杜蕙玲也說，台灣飯店業將恐面臨一段的泡沫期。她說，台灣飯店一家一家的開，但餅就這麼大，要怎麼去分這塊餅就是一個很大的問題。杜蕙玲表示，根據觀察台灣的商務旅客有逐年減少的現象，而觀光客是否能夠撐起這麼大量的飯店業者，也是將來要面臨的問題之一。台灣飯店業經營挑戰多，為了要在危機重重的市場下，闖出一片天，杜蕙玲認為，會員制非常重要，因為沒有會員，等於大部分只能透過訂房網站平台，要付出的佣金就會很高，但如果有會員就可以減少許多支出成本。（中央社）接滷給你看，真材實料沒在怕，這就是老街傳統老店的魅力，只是大溪除了豆干之外，其實還有好吃好玩的，你們知道嗎？

記者林志偉：「走出門口就是大溪老街，民眾來到這裡，除了拜拜、逛街，當然也要品嘗一下老街的美食，現在就帶你來去逛一逛。」

想要吃在地，當然要跟著我們的腳步走，80年老店碗粿，當然不能錯過。

民眾：「很Q，他的碗粿是白色的，我們那裡不是。」

北部口味跟南部的就是不一樣，純白色的米漿蒸熟後，配上現炒配料，樸實的滋味讓不少遊客，一吃就忘不了，老闆娘強調米漿這單純的味道，不用添加其他的東西，7、8年級看了心動！　20大難忘「柑仔店」零食常言道「民以食為天」，生活各式各樣的食物就像人生一頁頁書籤，記錄你我某段時期獨一無二的美好食光所以不少人長大後，都十分懷念兒時一天到晚衝巷口柑仔店，用手中黑到發亮的銅板，跟老闆討零食的幸福滋味。同時也不禁感嘆「現在孩子好可憐」，隨著雜貨店1間1間倒，古早味零食日趨罕見，取而代之的是口味新奇、甚至來自海外的零食，無形中似乎漸漸少了一種雋永溫度。不過沒關係！《KEYPO大數據關鍵引擎》透過過去1年網路聲量，幫你將美食記憶找回來，看看哪些童年零嘴不僅涮嘴，還叫出社桃園市平鎮區個人信貸會的網友永生難忘！16. 飛壘口香糖1980年，以前所未見歡樂形象登場的「飛壘口香糖」，廣告一出就紅遍大街小巷，因為其口味香甜、質地柔軟，讓大小朋友都能一邊嚼、一邊吹出無敵大泡泡，而且大到你1個不小心，就會因為泡泡破掉，而黏得滿臉都是，如此新奇吃法，自然在當年蔚為風潮，甚至刮起台灣一陣吹泡泡比賽熱潮！15. 大豬公雖然古早味零食「大豬公」根本不是豬肉製成，本質上為曬乾的魚肉，而且上頭有滿滿色素，會讓你吃完舌頭紅吱吱，但經過醃製調味，並添加麥芽秘方，大豬公的神奇滋味仍然叫人忍不住一片接一片，寧願冒著被老人家罵不健康的風險，每回造訪老街或行苗栗縣卓蘭鎮個人信貸經罕見的柑仔店時，直接一桶桶抱回家！14. 口紅糖／口紅棒緊接著是擁有跨世代魅力的「口臺北市南港區小額借貸快速撥款紅糖」，在當年，它可說是女孩身上的必備潮物！因為其外觀如同媽咪梳妝台上的鮮豔口紅，拿在手讓人有種自己是小大人臺北市中正區汽車貸款的成熟自信，所以無論上課時間，還是校外教學，只要三不五時打開蓋子，轉一轉，接著把糖果含入口或塗抹嘴唇，保證你成為同學之間的焦點！13. 巧克力條／巧克力牙膏雖然「巧克力條」跟「巧克力牙膏」造型不同，但很多人把它們歸類為好兄弟，因為其巧克力醬都十分濃郁且滑順，叫人欲罷不能的擠擠擠、吸吸吸，想盡辦法吃乾抹淨，解鎖童年時期的新成就！此外，夏天時還有不少人喜歡把它們拿去冰，清涼口南投縣國姓鄉民間小額借款感有種大啖冰淇淋的幸福錯覺。9. 足球巧克力／哈哈球外觀五顏六色、造型超經典的「足球巧克力」，因為以前2顆只要1元，所以推出後擄獲不少7、8年級生的心。但你知道嗎？其實它本名叫「哈哈球」，早在1980年代就上市，所以40年來大家都搞錯名字了！不過好吃就好，香濃巧克力球放入嘴中慢慢化掉的滋味，仍溫暖貸款比較許多人的童年。7. 乖乖「乖乖～乖乖乖！乖乖～棒棒花蓮縣壽豐鄉二胎借款棒！健康快樂乖乖～營養好吃乖乖！」相信這首廣告歌大家都耳熟能詳，因為它唱出最有故事的國民零食「乖乖」，陪伴台灣人走過半世紀的感動！尤其，包裝上頭藍髮紅帽、僅2顆牙的主人翁，其不僅帶來濃郁椰奶、香酥玉米脆果等口味，無形中還因為名稱，成為保佑機器「不出包」的神物呢！6. 跳跳糖說起跳跳糖，不少人腦中第1個浮現紫色包裝「霹靂跳跳糖」，因為它有夠潮！不僅有腳丫造型款，另外還有粉粒款，而且放於口中啵啵作響的感覺真的超有趣，非常適合拿來作弄身旁好友！但長大後，你終於搞懂它為何會「跳」了嗎？原來裡頭包有二氧化碳氣泡，所以當你含入口，表面糖衣隨唾液溶解，氣泡就會一個個破掉，產生獨特口感。4. 彈珠汽水擔心自曝年齡？那千萬不要跟別人說你小時候常喝「彈珠汽水」，因為入榜十大懷舊零食的飲品只有它，想當然與各款零嘴通通百搭，如同美味的兒童套餐，叫人夜半想起還會魂牽夢縈。尤其，藏在汽水裡一顆顆光彩奪目、五彩晶瑩的彈珠，過去就像小朋友口袋裡的寶藏，收藏越多、造型越奇特，一拿出來絕對能炫耀個3天3夜！如今，全家便利商店上月再推出新品「彈珠汽水霜淇淋」，臺中市大安區信用貸款同樣讓人沈浸在美好回憶裡。3. 脆麵再來喚醒你童年魂的懷舊零嘴，怎麼能少了它呢！猜對了嗎？正是讓人一包在手、療癒無窮，三不五時就往嘴裡喀滋喀滋咬的「脆麵」。關於脆麵，無論統一脆麵、科學麵、王子麵還是香菇肉麵，北中南坊間都有許多吃法，像是學泡麵，直接把熱水倒入袋內煮，或將其捏碎，灑在牛奶、白飯、冰淇淋、剉冰和吐司等食物上頭，都能創造出多層次鹹香口感。想看完整名次、更多主題趣味調查報導，請詳見>>> 現代小孩難嚐到的滋味！20大「乾媽店」讓人心動的童年零食分析說明：本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2018年07月19日至2019年07月18日，共1年。系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『童年／柑仔店／兒時零嘴、零食』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友花蓮縣秀林鄉小額借貸快速撥款正負評價。【更多精采報導，請上《DailyView網路溫度計官網 http://dailyview.tw 》；《DailyView網路溫度計粉絲團 www.facebook.com/DailyView.tw》未經授權，請勿轉載！】香醇滋味就很好吃，覺得碗粿還不飽的話，還有三角湯圓，白白胖胖的有點像水晶餃，一切開裏頭塞滿豬肉和香菇，配上熱呼呼的鹹湯，同樣一賣就是35年。

三角湯圓老闆娘：「騎樓的時候我們是包圓的。」

後來做生意要有特色，所以我們才把它改成三角形，老街隨便一家店歷史都是數十年起跳，老味道更是一賣就讓顧客難以忘懷，其實大溪是桃園最早開發的一區，貿易興盛，人潮也就聚集在這，有人就要有生活必須食物，一攤一攤的小吃開始聚集，老街也成大溪居民的生活重心。

歷史街坊再造協會理事長李奕嵐：「算是我們北區最弒母斷頭案二審　檢辯攻嘉義縣阿里山鄉信用貸款防吸毒致精障可否減刑桃園市梁姓男子去年10月間將母親砍死，還將頭顱砍下從12樓住處拋下，一審認定他因吸毒致精神障礙減刑，判處無期徒刑。二審今天開庭，檢辯就梁男吸毒致精障可否減刑攻防。檢辯雙方攻防主因在於一審法院認定梁男在犯案時因安非他命中毒及安非他命精神病而有精神障礙，導致辨識行為違法的能力減低，依刑法第19條減刑。公訴檢察官說，梁男因吸毒而有這些行為，應屬「自行招致」，符合刑法第19條第3項規定「於因故意或過失自行招致者，不適用之彰化縣和美鎮個人信貸。」，所以不應該成為減刑事由。辯護律師則說，「他連怎麼殺的都忘記了」，且法醫研究所的報告指出，死者身上的30多個刀痕是「死後為之」，梁男因行凶時心神喪失，才會在砍下母親頭顱後，還持續刺殺身體，不能單純以刑法第19條第3項規定就不減刑，一審法院判決應有綜合考量。有吸毒前科的梁男在去年10月18日晚間7時許，在住處突然持菜刀、開山刀追砍母親，並將母親頭顱從12樓拋下，警方獲報找到已破裂的頭顱，並在屋內找到梁母軀體；檢方今年2月依殺害直系尊親屬罪，將梁男起訴，並建請法官量處最嚴厲之刑。一審法院今年9月依據醫院的精神鑑定結果，認定他在行為時因安非他命中毒及安非他命精神病而有精神障礙，再依據勘驗現場錄影畫面、證人及到場員警證述，也參考精神鑑定意見，認為他在行為時有受精神障礙影響，致辨識違法行為能力減低，並審酌死者女兒表示希望不要判處死刑，因此判處無期徒刑。（中央社）《TVBS》提醒您：◎拒絕暴力請撥打113◎反霸凌專線：0800-200-885◎尊重身體自主權請撥打113、110《TVBS》提醒您：◎珍惜生命拒絕毒品，健康無價不容毒噬內陸的港口，尤其是很多的農產品，或是樟腦是在日據時代，清末時期的集散地，然後漸漸從這個廟宇延伸出來，成為一個老街。」

漸漸的當地人的生活小吃，也成為外地遊客想來嚐嚐的美食，除了現場吃之外，伴手禮當然也少不了，現在是要塑形，手工現做花生糖，現場秀功夫，堅持顧客點了才開始做，就是這份態度，吸引人氣和買氣，單純的小吃多份心的味道，入口一吃一定能感受得出來，每年吸引超過150萬人次的大溪老街，能持續好幾十年人氣不減。